スマホでKepiting Nyinyir食べたい

先週の“はてな”のマイブログでNyinyirの意味や用法を書いたが、実はこの名前のレストランがある事をずっと前に気付いていたのです。

それはPP　PropertyのGrand　Kemala Lagoonと言うタウンシップをブログにした時でした。（2021年7月17日 の“工業団地にPPアーバン水上都市も”）高速のブカシ・バラットの南側、昔何もない所だと思っていた場所に出現した、その水上都市は沼地でもあったのかこれを湖水にして真ん中に道も通すアイデアのようで　南に目を移すと、碁盤の目やサークルが出来ている立派な住宅地の様だ。

このサークルの所にKepiting　Nyinyirと言うレストランがあった。ここはカニ料理の店で最近急速に伸びて来た店で、ジャカルタには既にSalemba、Kemanggisan、Bintaro、Kelender(Delmaga)など少なくとも5店舗はあろうか。
細かくは紹介できないが、Gojekの出前が人気の一つみたいでTop3の賞を得たりしている。

この店はGilang Margi Nugrohoと言う人が神の導きなのか、色々思い付くままの工夫でやり出したようなもので彼自身Bismillahとアラーに感謝している次第だ。
Gimangは今迄グラフックデザインや、スマホケースやファッション関係の仕事をしていたが成果が見られず、友人Rachman Abdul Rachimとやり出したもので、簡単に出来るが、マネの出来ないやり方を頭において気付いたのがシーフード料理である。店の名前はその当時instagram などSNSでよくHashtagで出て来た単語のNyinyirとし、ロゴの蟹は女性の燃えるような赤い唇と蟹のような帽子を図案化したものである。二人とも料理は苦手であったが、たまたま彼女の両親が上手であることから熱心に説得してチーフ料理人になってもらったのだ。レストランのスペースの問題はレストランのないレストランを標語にDapur（台所）に徹し、注文もオンラインにしたものである。
余り苦労を感じさせない成功物語である。
勿論彼女は現在の妻である。

Grand kemalaは　Grand Metropolitan の向こうに見える。

TAUZIAの6つのブランド＋Ascott ブランド

Harris Hotel ブランド他5つのブランドの100以上のホテルを運営するタウジアは現在、アスコットホテルグループに入っている。ニュースを遡るとそれは2018年9月である
それによるとCapitalandの完全子会社でサービスレジデンス事業のThe Ascott Limited (Ascott)　は26百万ドルでTauzia Hotel Management（TAUZIA）の holding company のGreen Oak Hotel Managementの70%シェアを取得したと言うものである。
Ascottはアパート経営がメインであるがその事業多角化としてTauziaの急成長している中級ホテルに投資するものである。

TAUZIAはインドネシアのトップ5のホテル運営会社の1つで、ビジネスやコンベンションの旅行者に対応しており、レジャー旅行者をもターゲットにしているそうである。敷衍するとTAUZIAは6つのライフスタイルブランドを持ち、それぞれの特色を挙げると
ビジネス、レジャー、健康的なライフスタイルを促進するミッドティアのHARRISホテルに
現代的なデザインを付したFOX HARRIS ホテル、
斬新な体験とコミュニティの絆を求める若くて技術に精通した起業家のためのYELLOホテル、
スマートで環境に優しい旅行者のための経済的なPOP !ホテル、
高級ブティックホテルのPréférence、及び
ハイエンドビジネスホテルのHARRIS Vertuである。
Ascott’sのCEO のMr Kevin Goh,の言によると、Ascottの約10万人の法人顧客からなるグローバルネットワークを活用して、TAUZIAを国際市場に投入することが出来るとしている。先ずは需要がある市場として、マレーシア、フィリピン、タイ、ベトナムのほか、カンボジア、ラオス、ミャンマーの二次都市が含んでいる。

Ascott自身はジャカルタ、バリ、バンドン、カラワン、マカッサル、スラバヤ、ジョグジャカルタで10のビジネスホテル・17のサービス付き住宅を保有し22年の実績を有している。それらのブランドはAscottの他、The Residence、The Crest Collection、Somerset、 Quest、 Citadines、 lyf、Citadines Connectがある。
それらについては一つはマイブログ「Ascott Kuningan　とAscott　Sudirmanには樹林」で書いているがAscott　Sudirmanはカタール投資庁が載っているそうだ。
その他Ascott　Jakartaの他、現存物件にAscott Menteng Jakarta、Somerset Kencana Jakarta、Somerset Sudirman Jakarta、Citadines Kings Bandung、Citadines Festive Walk Karawang 及びCitadines Punaka Yogyakarta、更に Citadines Canggu Baliや The Stature Jakartaを追加した。Ascottの親会社Capitalandの物件で見ると彼らの世界全体では1209物件であるがインドネシアはStature迄で112物件であった。

Harris だらけPOP！の怪

随分と昔、よく通った道沿いに出来たHarris Hotelには、オープンしたはな、好奇心で一寸覗いたので何となく親しみがあり、そしてこの名前はGozaliファミリーが所有している尻尾を掴みブログにしたことがある。
それは2018年2月「タウジアのGozali」としたもので、ジャカルタで大手のホテルチェインのタウジアには裏の実質経営者はPT.Indonesian　Paradise　Property Tbk（INPP）のGozaliだと、B.Gozali氏の子息のHarry氏の名前から、断定したものであった。丁度彼らの物件リストの中に
Harris Batam Waterfront, Harris Hotel Kuta Tuban, Harris Hotel Resort Kuta Beach, Harris Hotel Batam Center, Hotel Harris Tebet Jakarta, HARRIS Suites FX Sudirman Jakarta があったからである。他にホテルではPOP！ Yogyaと　Sahid Sheraton Kutaが載っていた。

実はタウジアと言うのが保有しているホテルはこの7つだけでなく後述の様に35件もあり、Harris HotelはすべてGozali氏保有とは言えないことに気付いたのである。
そこでTauzia について再調査すると、これは仏人のChristophe Glassと Marc SteinmeyerとBoy　Gozaliが共同創設者として設立したものでAccor Hotelと提携しているようであったが、それは多分Chrisopheの履歴を見ると行きさつなど推察できる。
彼は1962年生まれで、24歳からホテルマンの世界に入り、インターコンチ、Ritz ,Marignanなどで経験を積み1996年にAccor Asiaに入りインドネシアでNovotel,Ibis,Mercureを担当していた。
Gozali氏はPlaza Indonesiaも共有し富豪であるので、初期の資金はこの筋からが考えられ、確かにこのTauziaを設立後、2002年にHarris Hotel第1号　をバタムでオープンし、翌年バリ及びジャカルタにオープンした。これらは多分にGozali（INPP）の資金である。現在もINPPの資料にはこれらの名前は載っているので、これらのホテルはINPPが保有経営しているものである。
Harrisを冠したHotelはインドネシア全国に35軒以上あるのに、これだけ増えたことについてはINPPは何も触れてないので、それなりに自己保有や他社委託などからなるのであろうか。念の為これを全部上げて見よう。

1. HARRIS Hotel & Conventions Denpasar BaliBali
2. HARRIS Hotel & Residence Riverview Kuta BaliBali
3. HARRIS Hotel & Residence Sunset Road BaliBali
4. HARRIS Hotel Kuta Tuban BaliBali
5. HARRIS Hotel Seminyak BaliBali
6. HARRIS Kuta GalleriaBali
7. HARRIS Hotel Batam Center Batam
8. HARRIS Resort Barelang Batam
9. HARRIS Resort Batam Waterfront
10. HARRIS BogorBogor
11. HARRIS Hotel Cibinong City
12. HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit BandungBandung
13. HARRIS Hotel & Conventions Festival Citylink Bandung
14. Kimaya Braga Bandung by HARRIS,Bandung
15. FOX Harris Hotel City Center Bandung,Bandung
16. FOX HARRIS Metro Indah BandungBandung
17. HARRIS Hotel & Conventions Bekasi,Jakarta
18. HARRIS Hotel & Conventions Kelapa Gading JakartaJakarta
19. HARRIS Hotel Kota Wisata CibuburJakarta
20. HARRIS Hotel Sentul City Bogor
21. HARRIS Hotel Tebet Jakarta
22. HARRIS Suites FX Sudirman Jakarta
23. HARRIS Suites Puri Mansion Jakarta
24. HARRIS Vertu Hotel Harmoni Jakarta
25. Kimaya Slipi Jakarta by HARRISJakarta
26. HARRIS JambiJambi
27. HARRIS Hotel & Conventions Malang
28. HARRIS Hotel Pontianak
29. HARRIS Hotel Samarinda
30. HARRIS Hotel Sentraland Semarang
31. HARRIS Hotel & Conventions Solo
32. HARRIS Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya
33. HARRIS Hotel & Conventions Gubeng Surabaya
34. HARRIS Hotel Tasikmalaya
35. Kimaya Sudirman Yogyakarta by HARRISYogyak
ちなみにHarris Hotel Kelapa Gadingは2010年Summareconグループの物件である。これらHarris　ブランドの成長と共にTauziaは Préférence、Vertu、FOX、YELLO、POP!　というブランドのホテルも展開し、インドネシアでは、全部で120以上もあるようである。
それもそのはずであろうか。現在これらのブランドを有するTauzia グループは現在シンガポール資本のAscottグループになっているのだ。
今日はGozaliから　Harris へ、HarrisからTauzia へ、Tauzia からAscottへ、AscottからCapitalandへの入口としての役割である。
なおINPPはその後の物件としてSahid Kuta Lifestyle Resort 2 とかSudirman Suites & Hyatt Place di Makassar及びApartemen 45 Antasari di Jakartaが触れられている。

スマンギの Lounge in the Sky, Jakarta

ジャカルタに空中レストランが出来たと言うニュースがAFPから入って来た。空中レストランとはどんなものかと言うと大型クレーンでレストラン施設を釣り上げて高さ150フイートで夜景を楽しみながら食事をするという仕組みである。名前は何かと言うと固有名詞でなくその通りでLounge in the Skyと言うだけだ。なるほどSky Loungeとなると世界には沢山あるが既存ビルの高層階に作られたものであるが、このクレーンつり上げ型は発祥がベルギーで展開中、22年にギリシャとマルタとここがオープンしたようだが他にはKLがある。レストラン施設は回転チューリップみたいに屋根テントが付いたテーブルが10基もあろうか、従い調理場はないのでキャビン型だろうが、トイレもないので大変だ。場所はAFPの動画を見ると昔のHoliday Innがみえるのでトミーが開発中のMangkuluhur City だろうか。値段も少し高いが、高齢者の年齢は制限があるかも知れない。

Chope推奨スノパティ通りのバスク対日本料理

エルミタージュのレストランに惹かれてバスク料理店に来てしまったのだが、それは食べログ、ZomatoならぬChopeのガイドで旨そうな料理写真に出会ったからである。それよりも説明にバスク料理とあったのが目を引いたからかも知れない。
日本でもバスキ料理はスペイン料理店で扱うかもしれないが、バスクを前面に出す店は、数少ないだろう。それがジャカルタにも出来たようで、昔からジャカルタ意外性の一つと思っていた現象である。店の名前はTxokoチョコといい、場所はスノパティ通りのちょい先Suryo通りである。
Txokoとはバスク地方の人が集まって食事をする共同の施設みたいなもので、伝統の風習のようである。料理屋特徴などは説明できないが写真はバスキ豚だろうか。東京にも同じ名前の店もある。
Sonopati通りはSudirmanからはいってくるところに昔から小粋という名まえの看板が出ていたが、この道はいずれレストラン街で華やぐだろうとの予感もあったが、数日前この道に交差するGunawarman 通りの居酒屋風神を紹介したがその交差点にYellowfishが有り下ってSakeという店や三猿とか行ったことがある。今地図を見ると奥園やKurune、Nara、Kintaro、Hiro、世界とか色々出来ている。韓国も負けずと出店しているがもともとここは韓国の地盤であった。予約席にチッシューやハンケチを置いて（Chope）確保しておかねばならない。

バイラワの巨神の意味

先日、コロナで2年の間休止していたジャカルタのインドネシア博物館ガイドが再開されたそうで、小生も何時かキャッチしていた古代石仏像をここに乗せるチャンスを得たわけだ.
その像はBhairawaバイラヴァと呼ばれる、伸長4.5メートルもの巨大なもので、博物館の裏中庭に向かう奥に沢山放り出されたような多数の古代石像の真ん中に,中庭を睥睨するかの様に立っている。台座には8個の頭蓋骨があり、それを踏みしだいており、手にも頭蓋骨から作った酒壺や小刀を持っているもので1877年にスマトラのある泥田で発見されたものだ。
地上にはみ出た部分もあって、農民たちは農機具を磨く砥石代わりとかに使っていたという。マラユのアディティヤヴァルマン王(1347-1375)の像だとも言われていた。
Iconology美術史学ではヒンドゥと仏教の混合（シンクレティズム）が見られるそうだ。顔の表情がヒンドゥのシバ神、ヘアースタイルが仏教、カラのデザインのベルトとか意味があるが、詳しい説明はガイドにお願いしたらいいだろう。小生は手元のガイドブックをスキャンしておこう。

尚、カトマンズの空港が正式にはゴウータマ・ブッダ国際空港というが、愛称がなおバイラワ空港と言うそうだ。

ジャカルタのカムデン CikiniのCamden Bar

ジャカルタの地図を見て、何度かCamden　Barと言う名前に出会ってその名前は記憶に残っていたが、昨日、何とはなく見ていたGyaoの映画「トモロー・ワールド」で、出会いの約束の場所（或いは破壊の街）でひょいとカムデン駅が表示され、これがCamden　Barを思い出すきっかけとなった。
その映画は2027年の地球の状況を題材にしたSFものだが、人類の一番大切な生殖能力を失って18年後を想定しており、NYKもパリも東京もKLもJakartaも全て滅びロンドンだけが他国から押し寄せる避難民がテロ化した時代になっていた。このあらすじはGyaoを見ればよいだろうが、そのカムダン地区もロンドンの中心部にあるパンクなどロックなどが溢れる芸術の街のようだ。
カムデンとカタカナでもwikiが出る程だから、知る人は知っているのだろう。

それがなぜジャカルタにCamden　Barが有るのかも不思議で何かの流れがあるのだろう。　それ以上は飲みながら店に来る若人に聞けばいいだろうと止めにするが、今ジャカルタにあるのはCikini　地区である。昔はBlok-Mの南のGANDARIA地区にあったようだが、移ったのだろうか。Cikiniのこの場所も指し示すのは難しいが、
ジャカルタ最初の日本料理店　菊川（Jl.Cikini IV）のある通りの一本奥（Cikini 2）である。　丁度Tamaｎ　Ｉｓｍａｉｌ　Ｍａｒｚｕｋｉの前からＧｏｎｄａｎｄｉａ方向に向かう道のＫＡＩ高架鉄道と交差する手前にある。そこにバリ風建物のバリ州ジャカルタ事務所がありその手前である。この事務所の事はブログにしたこともあるので何度か通った道だが、その当時はこのＢａｒはなかったのでその後移ってきたものであろう。中はゆったりしたクラシックなパブ風でもある。日本からは行けないので写真を見ながら楽しもう。
下の写真映画トモローワールド　より
戦火のCamdenTownかUkraina か

あの頃のジャカルタ中華Paramountの今

SerpongのStarlet Hotel をやっているParamount Enterpriseの名前はどうしてもインドネシアの企業・グループ名には似つかないが、それよりどうかと思うのはチキニに向かうゴンダンディアにあるParamount Restaurantである。手前がMarcopole Hotelや先にTrio Restaurantがあるので3羽ガラスとしておこう。

昔、入って見たことがあるが、中は広くその時はガランドウで落ち着かなかった。
あの当時はどこも救いがたい感じのインドネシア風、かったるいサービスで元気がなかったが、それでもどっこい、今は多くのファンをつかんでいるようだ。

今日は何となく中華を囲みたくなったのでメニューを見るとセットメニューでAセットRp1,240,000 から、E　セットRp2,277,000迄ありセットには10品が揃っているがNasih PutihとBuah Segarを除けば8品で、いくつか挙げるとSup Hisit、Lumpia Udang、Sapi Hitam、Gurame Bakar、Burung Daraなどある。この値段は何人分だろうか　標準丸テーブルは6人と見ることも出来ようが、中華めしでは自身なんどもアレンジしたこともあるのにどうだったかは忘れている。ここはCantoneseレストランであるが　Zomatoにはいい料理の写真がなかった。残念。
この文章を書いている、傍のTVからパラマウント・ベッドのCMが流れてきたが、流石大企業だけにCMもすがすがしい。

OakwoodはMarriottかMaisonか

ジャカルタの有名トップクラスのホテルはジャカルタの中央部或いは区(市)で言えば南区に集中するが、Best Luxury and 5 Star Hotels and Resorts in North Jakartという内容で案内が来た。北のPIKにあるOakwood Apartments PIK Jakartaと言うホテルである。。PIKで手広くやっているアグアンの案件で会長をやっているTsuchi会堂の海側である。
マングローブ公園を越えた所、海に面した高層ビルが4棟並ぶ中にある。飛行場からは15分程度で真っすぐ高速で入って来ることが出来る地の利がある。この道はまっすぐ行けば人口島の遊興Dアイランドである。
所が価格はAgent価格で　\5,763で全く安い。

そこでOakwoodブランドの他の施設をジャカルタで挙げて見ると以下があった。
Oakwood Premier Cozmo, Mega Kuningan \11,636
Oakwood Apartment Tower DISTRCT 8 SCBD、Agung Sedayu
Apartemen Terrace Springhill Kemayoran Jakarta - Tower Oakwood
Oakwood Suites La Maison Jakarta,Barito, Kebayoran Baru,Duta Anggada,¥8,534

この頭3っつは昔ブログで取り上げている。市中心部Cozmoが一番高いが\11,000台である。価格が出てないのはHotel営業迄はやってないのだろう。
最後のLa MaisonはブロックMのメラワイ通りの先に建つマンションで2016年オープンである。このブロックM村には90年代はメラワイホテル一つくらいであったが現在は20はあろう。その中のトップがここである。
これら５つ共通項はこれらは純粋のホテルではなくサービス・アパートに区分されるようだ。
OakwoodホテルグループはフラグシップのSheratonや高級ホテルSt.Regis、Westinを擁していたが、2016年世界最大のMarriottに買収されている。今やホテルは保有と運営が分離しており、どれもこれもMarriott故、もう高級ブランドに興味は無くなった。

Hermitageホテルの真実に迫る

メンテンの奥まったところにあるエルミタージュホテルを見つけたのは何が切っ掛けだったか、2016年始めの頃だったろうか。それまでにジャカルタ市が保有の昔の郵便局をホテルに衣替えするニュースは流れ、どの郵便局か探し回った事もあった。そして小生が書いたジャカルタホテル紹介記には以下の様に紹介している。
「The Hermitage, Hotel Tribute Portfolio
このホテルは古いオランダ時代の電報局の建物を2014年に改装したもので、多分市が保有して由緒あるホテルとして価格設定し、経営しているのであろうか。歴史を尋ねると1923/24年に建てられたTelefoongebouw Mentengというもので、オランダ再上陸後はDepartement van Onderwijs en Eredienst、すなわちKNIPインドネシア中央国家委員会、その後は教育省が1996年まで使用し、ブンカルノ大学の講堂（Ruang Kulie）にも使用されていた。裏庭にはプールもあり、L'Avenue Restaurant やLa Vue バーなどもある。Tribute Portfolio Hotelとは新ジャンルだろうか。」

その時はこのホテルのオーナーやマネジメントは不明であったが、このホテルはその後2019年には早くも上場を果たして全体をディスクロージャーしてくれた。サイトの写真もきれいだ。

まずは会社概要だが会社は2007年、Citra Prestasiと Abadiと言う名前で設立、現在はPT MENTENG HERITAGE REALTY TBKと改称、場所はCilacap １、営業開始は2014年、役員にHerry Wijaya監査役会長とChristofer Wibisono取締役社長の名前がある。　株主はPT. Wijaya Wisesa Realtyが85%保有している。
Herry WijayaはロスのWoodbury大卒、1988年から石油ガス・不動産など多くの会社を経験、自らも不動産会社WWGを設立し鹿島ほか大手不動産と協業しながらやっており、現在Jakarta Realty、Melawai Jaya Realty、Satria Balitama、Bangun Inti Artha、Menteng Heritage Realty の役員を兼任している。
Christofer Wibisono はBrandeis University卒で現在 PT Melawai Jaya Realty や PT Bangun Inti Artha など、多くが会長と同じ会社の役員をしているが何よりも二人は株主PT. Wijaya Wisesa Realtyの会長・社長コンビでもある。

決算は未だと言うか、コロナの所為か赤字である。以前こことは関係なく、ジュルック・バリを意味する単語からの造語の妙でPomelotelを取り上げたことがあるが、Menteng　Puloにある子会社のホテルである。
尚HermitageはTribute PortfolioブランドはMarriottのブランドである。
定礎式の時の記念写真の関係者を念のため挙げておこう。Direktur PT Bangun Inti Artha Wesley Wijaya 、Direktur Pikko Group Sicilia Alexander Setiawan、 Komisaris Utama Pikko Group Kwan Sioe Moei、Direktur Utama PT Bangun Inti Artha Nio Yantony、Komisaris Utama Herry Wijayaである。Pikkoは建設業者兼開発業者であるが、ここではApartemen Menteng 37をWijaya Wisesa Realtyと合弁で進めているようだ。気になる名前Wesly WijayaはPepperdine University卒である。

追補：Wesly のBangun Inti Arta はPIKKOと組んだ建設業であるが、Wisesa　の上記役員二人もこの会社の役員を兼任している。またWisesaはこの他、近くのCik Ditiro Residence, 1@Cik DitiroやLife Towerもものにしているはずだ。別稿にするか。